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李美考从富平中合村来到西安卖豆腐
2017-05-28 16:12
分类: 杂谈

李美考从富平中合村来到西安卖豆腐

   李美考,陕西省富平县淡村镇中合村人。习仲勋老的乡党。一九七一年生。我一九七五年到一九七六年,在富平工作时,到过淡村,那时他只四、五岁,没见过他。

   李美考的爷爷、外爷和母亲,都是以做豆腐、卖豆腐为生。他爷爷、外爷担着担子走村串巷卖豆腐。他骑着自行车卖豆腐。

   近两年,李美考来到长安杜曲盛农园,开一家老豆腐坊,经营老豆腐、豆腐丸子、豆花、豆浆、豌豆黄。他的豆腐,属于渭北传统老豆腐,不用卤水用浆水,豆香浓郁。豆腐丸子以豆腐为主,掺少许胡萝卜、鸡蛋和肉末,可单吃,可烧菜,可烩菜。豆花类似汉中的菜豆腐。

   盛农园一年有半年为淡季。此时,李美考不得不在西安另找市场。想到一些小区卖他的豆腐,困难重重。

   豆腐世家。保持传统,发扬光大。从富平中合村走出来,到西安讨生活。不容易。

   祝愿他的渭北传统老豆腐走红西安,生意日益兴隆!(二零一七年五月二十八日)


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